La vendimia se realiza de forma manual y el despalillado precede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. En noviembre se lleva a cabo un prensado ligero antes de que el vino pase a barricas de roble francés, donde permanece durante 12 meses. Los tiempos en barrica varían dependiendo del año.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
