El Rioja Tempranillo 875m Finca Carbonera El Coto se produce en la reconocida región de Rioja. La vid crece sobre un glaciar a 875 metros de altitud, lo que la convierte en uno de los viñedos más altos de la zona. Esta posición favorece una notable acumulación de piedras en la superficie, contribuyendo a la óptima maduración de la uva.
La vendimia manual y el delicado transporte de la uva a la bodega preceden a un proceso de fermentación alcohólica durante el cual se realizan suaves extracciones para preservar los delicados componentes aromáticos del Tempranillo. Sigue la fermentación maloláctica en barricas, con un afinamiento adicional de 9 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.
Este vino se caracteriza por su intensidad y frescura, con buena acidez y delicados aromas de cereza y frutos rojos que se fusionan con notas de moca y cacao, culminando en un final largo y balsámico.
Marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, embutidos y quesos curados.
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