Rioja Remelluri Gran Reserva 2012

El Remelluri Gran Reserva 2012 es un vino con una gran elegancia y complejidad, que refleja la filosofía de Bodegas Remelluri de trabajar con viñedos propios y prácticas respetuosas con el medio ambiente. El vino se elabora a partir de una selección manual de las uvas, y su crianza en barricas de roble francés y americano durante 24 meses le aporta una gran estructura y una integración perfecta de la madera. Además, pasa un tiempo adicional en botella antes de salir al mercado, lo que le otorga una excelente capacidad de envejecimiento.

Nota de cata

Vista. El Remelluri Gran Reserva 2012 tiene un color rojo picota con reflejos granates, de capa alta y buena concentración. Es un vino muy atractivo visualmente, con una belleza profunda y una gran intensidad.

Olor. En nariz, es un vino complejo y aromático. Se perciben aromas de frutos rojos y negros maduros, como cereza, ciruela y mora, junto con notas especiadas de pimienta negra, vainilla y cedro. La crianza en barrica le aporta toques de tabaco, cuero y tostados, con un fondo de hierbas secas y mineralidad que le da una gran profundidad.

Sabor. En boca, el Rioja Remelluri Gran Reserva 2012 es elegante, con una gran estructura y taninos bien integrados. La fruta roja madura se fusiona con las notas especiadas y de roble, creando una sensación sedosa y equilibrada. La acidez está perfectamente equilibrada, lo que le otorga frescura y vibrante elegancia. El final es largo y persistente, con un retrogusto mineral y tostado que deja una impresión refinada y duradera.

Maridaje

El Rioja Remelluri Gran Reserva 2012 es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla o asadas como filetes de ternera o cordero, guisos de carne y platos de caza como venado o jabalí, embutidos ibéricos como jamón ibérico o chorizo, quesos curados o semicurados como el manchego o el pecorino, y platos especiados como pasta con salsa boloñesa, platos de arroz o carnes estofadas.