Ribera La Felisa. Bodegas Emilio Moro

El Ribera La Felisa es un vino tinto elaborado con uvas Tempranillo procedentes de los viñedos de la finca La Felisa, de donde toma su nombre. Se trata de un vino de una gran calidad, con una fermentación controlada y una crianza en barricas de roble francés y americano durante aproximadamente 12 meses. Este vino se caracteriza por su elegancia, complejidad y estructura. Es una excelente representación de la Tempranillo de la Ribera del Duero, con una excelente capacidad de envejecimiento.

Nota de cata

Vista. El vino tiene un color rojo picota profundo, con reflejos rubí. La capa es media-alta, lo que sugiere una buena concentración y riqueza. Es limpio y brillante, con una presentación atractiva.

Olor. En nariz, el Ribera La Felisa se muestra muy expresivo y complejo. Se perciben aromas de frutas rojas maduras como cereza, frambuesa y mora, junto con toques especiados de pimienta y canela. La crianza en barrica le aporta elegantes notas de vainilla, cacao y un ligero toque tostado que complementa perfectamente las notas frutales. También se aprecian sutiles matices balsámicos y herbáceos, que aportan frescura y profundidad.

Sabor. En boca, es un vino de cuerpo medio-alto, con taninos suaves pero firmes y bien integrados, lo que le otorga una textura aterciopelada. La fruta madura se combina con las notas especiadas y de madera, lo que le da un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad. La acidez está bien equilibrada, lo que le da una sensación de frescura en boca, mientras que el final es largo y persistente, con un retrogusto suave y elegante de frutos rojos y un toque de madera bien integrado.

Maridaje

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, como entrecot, chuletillas de cordero o solomillo. También marida muy bien con platos de caza mayor, como venado o jabalí, y con guisos de carne o estofados. Los quesos curados, especialmente los de oveja como el Manchego, son una excelente opción. También puede acompañar platos de pasta con salsas de carne o risotto.