Matarromera Crianza – Bodegas Matarromera.

El Ribera Crianza Matarromera es un vino tinto crianza elaborado con uvas Tempranillo de viñedos propios, situados en los mejores pagos de la Ribera del Duero. Este vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere una estructura firme, taninos redondeados y un equilibrio entre la fruta y las notas de la madera. Es un vino elegante, con buena acidez y muy representativo del carácter de la Ribera del Duero.

Nota de cata

Vista. Presenta un color rojo picota profundo con reflejos rubí, lo que denota su crianza y concentración. La capa es alta, mostrando buena densidad y profundidad.

Olor. En nariz, el Ribera Crianza Matarromera es un vino complejo y elegante. Se aprecian aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, que se mezclan con notas especiadas de pimienta negra, vainilla y un toque de cacao. La crianza en roble aporta además aromas de madera bien integrada, con ligeros toques de tabaco y cuero, que aumentan la complejidad del conjunto.

Sabor. En boca, el Ribera Crianza Matarromera es un vino de cuerpo medio-alto, con taninos suaves y redondeados. La fruta madura sigue siendo protagonista, destacando las cerezas y las moras, y se combina perfectamente con las notas especiadas y de roble. La acidez está bien equilibrada, lo que le otorga frescura y hace que sea un vino fácil de beber. El final es largo y persistente, con un retrogusto agradable de frutas rojas y un toque sutil de madera.

Maridaje

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, como entrecot, chuletillas de cordero o solomillo. También es excelente con platos de caza mayor, como venado o jabalí, y con guisos de carne. Los quesos curados o semicurados, como el Manchego, también son una excelente opción de maridaje. Además, combina muy bien con arroces de carne o platos de pasta con salsa de tomate y carne.