Abadia retuerta 2018

El Ribera Abadía Retuerta 2018 es un vino tinto elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, de viñedos que se encuentran en la finca de Abadía Retuerta. El vino ha pasado por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta una complejidad y una integración de la fruta con las notas de la madera. Es un vino bien equilibrado, con una excelente estructura y un buen potencial de envejecimiento. Destaca por su frescura, intensidad aromática y elegancia.

Nota de cata

Vista. El vino tiene un color rojo intenso, con reflejos granates y una capa profunda. Es limpio y brillante, con una buena concentración que indica su calidad.

Olor. En nariz, el Ribera Abadía Retuerta 2018 presenta una gran complejidad. Se perciben aromas de frutas negras maduras, como mora, ciruela y arándano, junto con notas especiadas de pimienta y un toque de hierbas aromáticas. La crianza en barrica aporta matices de vainilla, tostados y cacao, creando una armonía entre la fruta y la madera. También se aprecian sutiles toques balsámicos y de tabaco que enriquecen el perfil aromático del vino.

Sabor. En boca, es un vino de cuerpo medio-alto, con taninos firmes y bien integrados, que le dan una textura suave y elegante. La fruta madura sigue siendo protagonista, destacando las frutas negras y un toque de confitura. La acidez está perfectamente equilibrada, lo que aporta frescura y hace que el vino sea agradable en boca. El final es largo y persistente, dejando un retrogusto de frutos negros y un leve toque de especias y madera.

Maridaje

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, como entrecot, chuletillas de cordero, solomillo o carne a la parrilla. También va muy bien con platos de caza mayor, como venado o jabalí, y con guisos de carne como estofados. Los quesos curados, especialmente los de oveja como el Manchego, también son un excelente maridaje. Además, es perfecto con platos de pasta con salsas de carne, risotto o arroces caldosos.