La Manzanilla Gabriela es una expresión clásica de Sanlúcar de Barrameda, elaborada con uvas Palomino Fino de viñedos propios en el prestigioso Pago Balbaína. Este vino generoso destaca por su frescura, salinidad y persistencia, reflejando la esencia de su origen costero.
Proceso de Elaboración
Fermentada con levaduras autóctonas en el lagar de Viña Las Cañas, la Manzanilla Gabriela envejece durante 5 años en botas de roble americano mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras, desarrollando su distintivo perfil salino y mineral.
Notas de Cata
Vista: Color amarillo pajizo brillante.
Nariz: Aromas yodados y minerales, con notas de albariza y yeso húmedo.
Boca: Fresca, salina y muy persistente, con un perfil almendrado y punzante.»]
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