Malpaso – Bodegas Canopy

Malpaso es un monovarietal de Syrah que expresa como pocos todo el potencial de esta variedad de uva, perfectamente adaptada a las exigentes condiciones de la zona de Méntrida. Malpaso es un claro reflejo del objetivo con el que se fundó esta bodega toledana y que no es otro que elaborar vinos pensados desde la viña, practicando una viticultura ecológica y respetando al máximo la uva.

Elaborado con uva Syrah, procedente de las viñas en espaldera de 35 años de edad que la bodega tiene en el municipio de Camarena, Malpaso es un tinto potente, bien estructurado y con un final pleno y duradero.

El suelo arenoso en el que se ubican los viñedos -a una altitud de 400 metros- resulta muy adecuado para que la fruta alcance el perfecto punto de madurez. Además, el clima de la zona, especialmente seco y con grandes variaciones de temperatura entre el verano y el invierno, junto con una crianza de doce meses en barricas de roble francés en volúmenes de 500 litros, hacen de Malpaso un vino redondo, elegante y con personalidad.

Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado.

Nota de Cata

Es un vino tinto de intenso color picota de capa alta. La nariz marca mucho la tipicidad de la Syrah, de fruta negra y hierbas mediterráneas, matizadas por las notas finas de su crianza en roble francés. En boca es potente, con estructura de abundantes taninos maduros, gran volumen y una acidez que soporta el conjunto. Un final pleno, rico y de buena persistencia, completa la sensación global.

Te gustarán…sus aromas varietales a frutas negras potenciados por el terreno en el que se cultiva la uva.

Un extra…este vino ha recibido en otras añadas distinciones como una valoración 94 puntos Parker.

Sabías que…las uvas utilizadas para este vino proceden de las viñas que la bodega tiene en Camarena y tienen 35 y 38 años.

Año: 2023

Puntos Parker:  94

Puntos Peñin: 93