El sueño del niño. Bodegas Contreras Ruiz.

El Sueño del Niño es un vino tinto elaborado al 100% con la variedad Tintilla de Rota, que se caracteriza por su frescura y complejidad. Tras pasar por una crianza corta en barrica de roble, este vino destaca por su estructura, acidez equilibrada y sus intensos aromas frutales. En boca es suave y elegante, con taninos finos que le dan un buen potencial de envejecimiento. Este vino refleja el carácter único de la variedad y la región, con una excelente relación calidad-precio.

Nota de cata

Vista. De color rojo picota profundo, con reflejos violáceos que denotan su juventud y su concentración. Tiene una capa media-alta, lo que sugiere un vino con buena estructura.

Olor. En nariz, es un vino muy aromático, con notas de frutos rojos como cereza y fresa, acompañadas de toques florales (violetas) y ligeras notas especiadas. También se pueden percibir sutiles matices terrosos y un toque de madera que le añade complejidad, sin sobrepasar la frescura de la fruta.

Sabor. En boca, tiene una entrada suave pero con una buena estructura y cuerpo. Los sabores de fruta roja madura se mezclan con un toque especiado y ligeramente balsámico. La acidez es fresca y bien integrada, lo que le da una buena vibración en boca. Los taninos son finos y bien equilibrados, lo que permite un final elegante y persistente, con un toque de fruta roja y ligeros matices de roble.

Maridaje

El Sueño del Niño es un vino muy versátil que combina bien con carnes blancas como pollo asado, pavo o incluso un conejo al ajillo. También marida perfectamente con embutidos ibéricos como jamón de bellota o chorizo, ya que su frescura y ligera estructura combinan bien con la untuosidad de los embutidos.

Si prefieres platos de pasta, este vino va ideal con pasta con salsa de tomate o un risotto de setas, que complementan sus notas frutales y especiadas. Además, los quesos curados o quesos semicurados como el manchego o queso de cabra también son una opción perfecta para acompañar este vino.

Por último, los platos de guisos ligeros o estofados de carne, como un estofado de ternera o cordero al vino, también se llevarán muy bien con este tinto.