Édalo Blanco ecológico – Bodegas Contreras Ruiz.

El Édalo Blanco Ecológico es un vino blanco elaborado con uvas Zalema, una variedad autóctona de la región del Condado de Huelva, cultivada bajo prácticas ecológicas para asegurar un producto respetuoso con el medio ambiente y con la calidad en su máxima expresión. Este vino destaca por su frescura, carácter afrutado y mineralidad, con un toque herbáceo que lo hace único. Ideal para quienes buscan un vino orgánico y con la autenticidad de la zona, el Édalo Blanco es una excelente opción para disfrutar de un vino ecológico con mucha personalidad.

Notas de cata

Vista. De color amarillo pálido con reflejos verdes, limpio y brillante. Su aspecto transmite frescura, con una tonalidad sutil que refleja su juventud y carácter afrutado.

Olor. En nariz, es un vino muy expresivo, con intensas notas de frutas frescas como la manzana verde, la pera y el melocotón, acompañadas de un toque cítrico de limón y pomelo. También se perciben ligeras notas herbáceas y florales, con un fondo mineral que recuerda a la tierra y el origen ecológico del vino.

Sabor. En boca, el Édalo Blanco Ecológico es fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que le da una sensación de vivacidad y limpieza. El paso por boca es suave y afrutado, con sabores que recuerdan a frutas de hueso y toques cítricos. El final es largo y limpio, con una ligera mineralidad que realza su frescura y su carácter ecológico.

Maridaje

Este vino es ideal para maridar con platos ligeros y frescos. Es perfecto para acompañar pescados blancos a la parrilla como la dorada o la lubina, así como mariscos frescos como gambas, mejillones o almejas. También marida muy bien con ensaladas frescas, especialmente aquellas con vinagreta de cítricos o aguacate. Su frescura lo convierte en una excelente opción para tapas como queso fresco, ensaladilla rusa o croquetas de pescado. Además, su perfil afrutado y ligero lo hace adecuado para combinar con platos de cocina asiática como sushi o ceviche.