Baltasar Gracián Viñas Viejas – Bodega San Alejandro

BOTELLA:

18 €

COPA:

3,50 €

TIENDA:

16 €

Ficha Técnica

Tipo de uva:

100% Macabeo

Región:

DO Calatayud

Graduación:

13,5 %

Nota de Cata

Descripción

Uvas procedentes de los viñedos La Solana y Gallarones. Viñedos viejos en vaso cultivados en secano a 910 metros de altitud.

Edad

Hasta 50 años.

Suelo

Calcáreos con gran presencia de gravas.

Clima

Continental de veranos secos e inviernos fríos.

Cosecha

Vendimia manual en cajas.

Vinificación

Despalillado y encubado durante 12 horas para maceración con pieles. Sangrado del mosto flor y comienzo de fermentación alcohólica en depósito de acero inox.

Envejecimiento

Crianza en barricas de roble francés de 500 litros durante 6 meses con sus lías.

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Graduación:

13.5 %

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Graduación:

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Graduación:

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Región:

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Graduación:

13.5 %

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Tipo de uva:

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Región:

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Graduación:

13,5 %