Baltasar Gracián Viñas Viejas – Bodegas San Alejandro

BOTELLA:

22 €

COPA:

4,50 €

TIENDA:

18 €

Ficha Técnica

Tipo de uva:

Garnacha 100%

Región:

DO Calatayud

Graduación:

14.5%

Nota de Cata

Descripción

Selección de parcelas situadas en las colinas de la sierra Santa Cruz a una altitud de entre 800 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.

Edad

Viñas de más de 60 años.

Suelo

Cuarcita y pizarra.

Vinificación

Los racimos despalillados y sin estrujar pasaron a macerar un mes con delicados trabajos de remontado y bazuqueo realizando la fermentación.

Envejecimiento

Crianza de 12 meses en foudres de roble francés y tinas de 50 hectolitros de capacidad para un mejor equilibrio y conservación de los aromas de Garnacha.

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